AHCC® is een gepatenteerd extract uit shiitake-mycelia met een hoog gehalte aan alfa-glucanen, die door fermentatie beter opneembaar zijn. In tegenstelling tot standaard paddenstoelsupplementen, die vaak bèta-glucanen bevatten, heeft AHCC® een unieke samenstelling en productiemethode.

Alfa-glucanen zijn een type koolhydraten (polysacchariden) opgebouwd uit glucosemoleculen die via alfa-bindingen aan elkaar zijn gekoppeld. Ze komen van nature voor in zetmeelrijke voedingsmiddelen zoals granen en sommige paddenstoelen.

Het helpt om de capsules gemakkelijk door te slikken, vooral als je meerdere capsules per dag gebruikt. Daarnaast sluit inname bij een maaltijd goed aan bij een vaste routine, wat helpt om het gebruik consistent vol te houden. Ook worden sommige ingrediënten in supplementen beter opgenomen wanneer ze samen met voeding worden ingenomen, vooral als die maaltijd vet bevat.

In tegenstelling tot gedroogd poeder wordt AHCC® verkregen uit een vloeibare fermentatie van shiitake. Daarbij worden celresten verwijderd en blijven alleen oplosbare nutriënten en polysachariden over.