Kurkuma

Kurkuma, een specerij die vaak wordt gebruikt in de Indiase keuken, wint aan populariteit in verschillende culturen vanwege zijn unieke smaak en kleur. Wat is kurkuma? De kans dat je al eerder van kurkuma (Curcuma Longa) hebt gehoord of een potje vastgehouden hebt is vrij groot. Door de fel gele kleur valt het ook behoorlijk op in de specerijen afdeling. Maar wat is kurkuma eigenlijk? Kurkuma word...