Heb je nog vragen?
Binnen één werkdag reactie
ChatContact
Gratis product bij elke bestelling
NOW Foods Cayenne 500 mg (100 of 250 capsules) bevat per vegetarische capsule 500 mg gemalen cayennepeper (Capsicum annuum), gemaakt van de vrucht van de plant. De cayennepeper heeft een pittigheid van 40.000 heat units, ook wel Scoville-eenheden genoemd. Doordat de peper in een capsule zit, neem je hem eenvoudig in zonder dat je de scherpe smaak in je mond proeft. Je neemt 1 capsule 2 tot 4 keer per dag, bij voorkeur na het eten, zodat je de inname makkelijk koppelt aan je maaltijden. Een verpakking van 100 capsules gaat zo ongeveer 25 tot 50 dagen mee en een verpakking van 250 capsules ongeveer 62 tot 125 dagen.
Cayennepeper is een pittige rode peper die wordt gedroogd en fijngemalen. De peper is vernoemd naar de stad Cayenne in Frans-Guyana en komt oorspronkelijk uit Midden- en Zuid-Amerika. Tegenwoordig wordt cayennepeper wereldwijd gebruikt als specerij.
Capsicum annuum is de botanische naam van een plantensoort uit de nachtschadefamilie. Tot deze soort horen veel bekende pepers, zoals paprika, jalapeño en cayennepeper. De verschillende rassen variëren sterk in vorm, kleur en pittigheid.
De pittige smaak komt vooral van capsaïcine, een stof die van nature in chilipepers zit. Hoe meer capsaïcine een peper bevat, hoe pittiger hij smaakt.
Capsaïcine is een natuurlijke stof die voorkomt in chilipepers. De grootste hoeveelheid zit in de witte zaadlijsten en vliezen aan de binnenkant van de peper. Paprika’s bevatten nauwelijks capsaïcine, wat verklaart waarom ze niet pittig zijn.
Heat units, ook wel Scoville-eenheden genoemd, geven aan hoe pittig een peper is. Ter vergelijking: paprika heeft 0 tot 500 eenheden, een jalapeño ongeveer 2.500 tot 8.000 en cayennepeper meestal 30.000 tot 50.000. Met 40.000 heat units valt deze cayennepeper in het midden van dat bereik.
Nee, niet altijd. Cayennepeper is pure, gemalen peper. Chilipoeder is vaak een kruidenmengsel van gemalen chilipeper met andere specerijen, zoals komijn, knoflook en oregano.
De cayennepeper zit in een capsule, waardoor je de pittige smaak bij het doorslikken normaal gesproken niet in je mond proeft. Open de capsule daarom niet, maar slik hem in zijn geheel door.
| Samenstelling per dosering (1 capsule) | Hoeveelheid | RI* |
|---|---|---|
| Cayennepeper (Capsicum annuum – vrucht) (40.000 hitte-eenheden) | 500 mg | - |
Cayennepeper (Capsicum annuum) (vrucht), hypromellose (cellulosecapsule).
Heb je nog vragen?
Kies je variant
Uitverkocht
Laat je e-mailadres achter. Zodra je dit product kunt bestellen, sturen we je een e-mail.
Je ontvangt één e-mail, verder niets.
