Heb je nog vragen?
Binnen één werkdag reactie
ChatContact
Gratis product bij elke bestelling
NOW Foods Cacaopoeder Biologisch (340 g) bevat puur biologisch cacaopoeder dat niet is gealkaliseerd, waardoor het zijn natuurlijke kleur en karakter behoudt. Je gebruikt het eenvoudig voor een kop warme chocolademelk, in desserts of bij het bakken van bijvoorbeeld cake en brownies. Een portie is een theelepel van 2,5 g, zodat je makkelijk afmeet hoeveel je nodig hebt. Met ongeveer 136 porties per pot heb je voor lange tijd een vaste basis in je keukenkast.
Cacaopoeder wordt gemaakt van cacaobonen. De bonen worden gefermenteerd, gedroogd, geroosterd en gemalen tot cacaomassa. Daarna wordt het grootste deel van de cacaoboter eruit geperst en wordt wat overblijft fijngemalen tot poeder.
Cacao komt van de cacaoboom (Theobroma cacao), die oorspronkelijk groeit in de regenwouden van Midden- en Zuid-Amerika. Tegenwoordig komt het grootste deel van de wereldwijde cacao uit West-Afrika, vooral uit Ivoorkust en Ghana.
Bij gealkaliseerd cacaopoeder wordt de cacao behandeld met een alkalische oplossing, waardoor het poeder donkerder van kleur en milder van smaak wordt. Niet-gealkaliseerd cacaopoeder heeft deze behandeling niet gehad. Het heeft daardoor een lichtere, natuurlijke bruine kleur en een wat frissere, uitgesprokener cacaosmaak.
Chocolademelkpoeder is meestal een mengsel van cacao met andere ingrediënten, zoals suiker en aroma’s. Dit product bestaat uitsluitend uit biologisch cacaopoeder, zodat je zelf bepaalt wat je eraan toevoegt.
Polyfenolen zijn natuurlijke plantenstoffen die voorkomen in onder andere cacao, thee, koffie, fruit en groenten. Cacaopoeder bevat van nature polyfenolen.
Ja, het poeder is geschikt voor cakes, brownies, koekjes en andere desserts. Niet-gealkaliseerd cacaopoeder is van nature licht zuur. Daarom wordt het vaak gebruikt in recepten met baking soda, dat met het zuur reageert en het deeg laat rijzen.
Doe 1 kop melk of een plantaardige drank, zoals kokos- of havermelk, in een pan met 1 theelepel cacaopoeder en 2 theelepels suiker of een andere zoetstof. Verwarm het op middelhoog vuur tot het zachtjes kookt en klop tot de cacao is opgelost. Klop er een kwart theelepel vanille-extract door, haal de pan van het vuur en laat de chocolademelk iets afkoelen in je mok.
5.00Gebaseerd op 1 beoordeling
Heb je nog vragen?
Kies je variant
Op voorraad. Nu besteld, morgen 12 november in huis.
Bespaar met deze pakketten
