Manukahoning
Manukahoning uit Nieuw-Zeeland, van milde MGO-waarden tot hoge sterktes, plus zuigtabletten en sprays. We leggen uit wat MGO en UMF op het etiket betekenen, waarop je let bij echtheid en hoe je de honing dagelijks gebruikt.Lees verder →
Filters
Beschikbaarheid
Vorm
Prijs
Wat MGO en UMF op het etiket van manukahoning betekenen
Manukahoning komt van de nectar van de manukastruik, Leptospermum scoparium, die vooral in Nieuw-Zeeland groeit. Die struik bloeit maar enkele weken per jaar. De oogst is daardoor klein, en dat verklaart een groot deel van de prijs. De smaak is vol, kruidig en licht aards. De honing is meestal dikker en donkerder dan bloemenhoning, en dat merk je al aan de eerste lepel.
Pot, zuigtablet of spray
In deze collectie vind je manukahoning in verschillende sterktes en in verschillende vormen. De pot is de basis: een theelepel puur, door yoghurt of in lauwwarme thee. Wil je iets dat in je tas past, dan zijn zuigtabletten met honing handiger, want je hebt geen lepel en geen pot nodig.
Er zijn ook producten in sprayvorm voor gebruik in de mond. Daar zit per keer minder honing in dan in een theelepel uit de pot. Gebruik je manukahoning vooral in de keuken, dan ben je met een grotere pot goedkoper uit per gram.
Verschillende merken staan naast elkaar, onder andere honing van Royal Green. Zo kun je vergelijken op etiket en op prijs per gram, niet op de mooiste verpakking.
MGO en UMF: wat de getallen op het etiket zeggen
MGO staat voor methylglyoxal, een stof die van nature in manukahoning zit. Het getal, bijvoorbeeld MGO 100+ of MGO 550+, is de gemeten hoeveelheid per kilo honing. UMF, de Unique Manuka Factor, is een Nieuw-Zeelands keurmerk dat naar meerdere natuurlijke stoffen kijkt en ook naar de herkomst. Daarnaast zie je de woorden monofloraal en multifloraal. Monofloraal betekent dat de nectar vooral van de manukastruik komt, multifloraal dat er nectar van andere bloemen bij zit. Wat je van een hoger getal vooral merkt, is de smaak: intenser en kruidiger. Hoger is dus niet automatisch beter voor jou.
Zo kiezen wij onze manukahoning
Bij honing kijken we naar drie dingen: de vorm, de aanduiding op het etiket en of de herkomst te controleren is. We nemen alleen potten op waarop de MGO-waarde of het UMF-keurmerk duidelijk staat, bij voorkeur verpakt in Nieuw-Zeeland. Naast potten kiezen we zuigtabletten en sprays, omdat die onderweg praktischer zijn. We kopen direct bij de merken, elk product gaat langs ons complianceteam en onafhankelijke labs controleren batches steekproefsgewijs. Wat we niet doen: honing verkopen met beloftes die nergens zijn goedgekeurd. Lees hoe wij merken en producten kiezen.
Eerlijk over wat manukahoning is
Manukahoning is een levensmiddel en bestaat voor ongeveer vier vijfde uit suikers. Voor manukahoning zijn in de EU geen gezondheidsclaims goedgekeurd, dus je leest bij ons geen beloftes over weerstand of herstel. Wat wel klopt: het is een bijzondere honing met een eigen smaak en een controleerbare herkomst. Voor wie dat zoekt, is het een mooie aankoop. Baby's tot 1 jaar krijgen geen honing, ook geen manuka.
Roer de honing niet door kokend water. Laat thee eerst afkoelen tot ongeveer 40 graden, dan blijft de smaak intact. Bewaar de pot koel, donker en goed gesloten, onder 25 graden. Kristalliseert de honing? Dat hoort bij honing en zegt niets over de kwaliteit. Zet de pot dan kort in lauw water tot hij weer smeerbaar is.
Veelgestelde vragen
Manukahoning is honing van bijen die nectar halen uit de bloemen van de manukastruik (Leptospermum scoparium). Die struik groeit vooral in Nieuw-Zeeland en bloeit maar enkele weken per jaar. Daardoor is de oogst beperkt. De honing valt op door een volle, kruidige smaak, een donkerder kleur en een dikkere structuur dan de meeste bloemenhoning. Chemisch verschilt hij vooral doordat er van nature meer methylglyoxal (MGO) in zit.
MGO is de afkorting van methylglyoxal. De MGO-waarde geeft aan hoeveel milligram van die stof er per kilo honing is gemeten, bijvoorbeeld MGO 100+ of MGO 550+. Het getal is dus een meetuitkomst van een partij, geen kwaliteitscijfer voor jouw situatie. In de praktijk merk je een hoger getal vooral aan de smaak: intenser en kruidiger. De prijs stijgt meestal mee. Staat er geen MGO- of UMF-aanduiding op de pot, dan weet je niet wat je koopt.
MGO staat voor één gemeten stof: methylglyoxal. UMF, de Unique Manuka Factor, is een Nieuw-Zeelands keurmerk dat naar meerdere natuurlijke merkerstoffen kijkt en ook naar zuiverheid en herkomst. Je kunt de twee systemen daarom niet zomaar één op één omrekenen. Merken kiezen zelf welk systeem ze op het etiket zetten. Voor jou als koper is het belangrijkste dat er überhaupt een gecontroleerde aanduiding staat en dat de partij te herleiden is.
Dat hangt af van waar en hoe vaak je de honing gebruikt.
| Vorm | Kenmerk | Past bij |
|---|---|---|
| Pot honing | Volle smaak, per gram voordeliger | Thuisgebruik, thee, ontbijt |
| Zuigtablet | Geen lepel nodig, weinig honing per stuk | Onderweg, op werk of reis |
| Spray | Kleine hoeveelheid per keer, gericht in de mond | Wie een compacte vorm wil |
Wil je eerst een sterkte uitproberen, neem dan een kleine pot. Bevalt hij, dan is een grotere pot per gram gunstiger.
Manukahoning gebruik je zoals andere honing: een theelepel puur, door yoghurt, op brood of in thee. Laat kokend water eerst afkoelen tot ongeveer 40 graden, want hoge hitte gaat ten koste van smaak en structuur. Een vaste dagelijkse hoeveelheid bestaat niet, omdat honing een levensmiddel is en geen supplement met een dosering. Houd wel in gedachten dat honing voor het grootste deel uit suikers bestaat, dus een theelepel of twee is een realistische portie.
Bewaar de pot koel, donker en goed gesloten, bij voorkeur onder 25 graden. De koelkast is niet nodig. Kristallisatie is een natuurlijk proces: de glucose in honing vormt kleine kristallen, waardoor de honing korreliger en steviger wordt. Dat zegt niets over kwaliteit of echtheid. Wil je de honing weer smeerbaar maken, zet de pot dan kort in lauw water van maximaal 40 graden. Verhit hem niet in de microgolfoven of in kokend water.
Geef baby's tot 1 jaar geen honing, ook geen manukahoning. In alle honing kunnen sporen van de bacterie Clostridium botulinum zitten, en de darmflora van een baby is nog niet volgroeid. Vanaf 1 jaar is honing gewoon geschikt, ook tijdens zwangerschap en borstvoeding. Heb je een allergie voor bijenproducten, gebruik het dan niet. Let je op je suikerinname, bijvoorbeeld bij diabetes, houd dan rekening met het suikergehalte. Zoek je iets voor de jongsten, kijk dan bij onze producten voor baby's.
Kijk naar vier dingen op de pot. Ten eerste een duidelijke MGO-waarde of een UMF-keurmerk. Ten tweede het land van herkomst: Nieuw-Zeeland, en bij voorkeur ook daar verpakt, want dan is er onderweg niets aan toegevoegd. Ten derde de vermelding monofloraal of multifloraal, die aangeeft hoeveel manukanectar erin zit. Ten vierde een testrapport of batchcode. Een verkoper die dat rapport niet wil delen, is een reden om verder te kijken. Een verrassend lage prijs bij een hoge MGO-waarde vraagt extra aandacht.
Omdat er geen zijn goedgekeurd. Voor manukahoning bestaan in de EU geen toegestane gezondheidsclaims, dus mogen wij er ook geen maken. De NVWA onderzocht in 2024 achtendertig websites die manukahoning verkopen en vond bij meer dan de helft misleidende claims; vijftien sites maakten zelfs verboden medische claims. Laboratoriumonderzoek naar methylglyoxal zegt bovendien weinig over een lepel honing in je thee. Wij verkopen manukahoning daarom om de smaak, de herkomst en de controleerbare aanduiding op het etiket.
