IJzer

IJzer is een spoorelement: je lichaam heeft er maar kleine hoeveelheden van nodig. Het meeste ijzer zit in hemoglobine, het eiwit in rode bloedcellen dat zuurstof vervoert. IJzer draagt bij tot de normale vorming van rode bloedcellen en hemoglobine en draagt bij tot de vermindering van vermoeidheid en moeheid. Je lichaam maakt zelf geen ijzer aan, dus het komt uit voeding of uit een supplement.

In voeding zitten twee soorten ijzer. Heemijzer komt alleen uit dierlijke producten zoals vlees en vis. Non-heemijzer zit in brood, peulvruchten, noten en groene groenten. Uit een gemiddeld eetpatroon neemt je lichaam ruim 15% van het ijzer op, bij vegetarisch eten gemiddeld 10%. Dat verschil verklaart waarom een supplement vaak meer milligram bevat dan het aantal dat je op papier nodig hebt. Hoe ijzer zich verhoudt tot andere mineralen zie je in ons assortiment mineralen.

De vorm bepaalt vooral hoe je ijzer verdraagt

IJzerbisglycinaat is ijzer gebonden aan twee moleculen van het aminozuur glycine. Die binding blijft in de maag intact, waardoor het ijzer als geheel de dunne darm bereikt. Gebruikers noemen deze vorm meestal milder voor maag en darmen dan ijzersulfaat of ferrofumaraat, de vormen die je vaak via de huisarts krijgt. Vloeibaar ijzer en elixers zijn praktisch als slikken lastig is of als je de dagdosering wilt verdelen. Bij plantaardige vormen is een toevoeging van vitamine C zinvol, want supplementen met vitamine C verhogen de ijzeropname.

Zo kiezen wij ijzer uit

Bij ijzer letten we op drie dingen: de vorm, de dosering en de combinatie. We kiezen vooral bisglycinaat, omdat die vorm goed wordt opgenomen en doorgaans beter wordt verdragen. In de dosering blijven we dicht bij wat je echt kunt gebruiken, in plaats van zo hoog mogelijk. Cofactoren nemen we alleen op als ze een rol spelen in de ijzerhuishouding: koper draagt bij tot een normaal ijzertransport in het lichaam, riboflavine draagt bij tot een normaal ijzermetabolisme. Elk product gaat langs ons complianceteam, we testen zelf en onafhankelijke labs controleren batches steekproefsgewijs. Lees hoe wij merken en producten kiezen.

Voor wie extra ijzer logisch is

Een gevarieerd eetpatroon levert voor de meeste mensen genoeg ijzer. Het Voedingscentrum adviseert daarom om ijzer niet standaard bij te slikken en via een supplement niet meer dan 100% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid te nemen. Meer aandacht voor ijzer is er wel bij:

• vrouwen die menstrueren, vooral bij veel bloedverlies;
• zwangerschap en borstvoeding;
• jonge kinderen in de groei;
• vegetarisch en veganistisch eten.

Twijfel je? Laat eerst je bloed prikken bij de huisarts. Dan weet je of extra ijzer zin heeft en hoeveel. Reken daarna op weken in plaats van dagen: je lichaam vult zijn voorraad langzaam aan, en dat is normaal. Verdraag je ijzertabletten slecht, dan kiezen sommige mensen voor producten met lactoferrine, een melkeiwit dat ijzer aan zich bindt.